Las comidas, sobre todo las carnes a la brasa, cocinadas con carbón de encina destacan del resto gracias a su aroma y sabor aportados en gran medida por este tipo de carbón vegetal.
Utilizado sobre todo por Restaurantes y Asadores, consiguen unos beneficios increíbles frente al carbón mineral, además de poseer una densidad calórica y durabilidad que sin duda supone un ahorro económico.
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